Les crêpes minceur sans gluten

Les crêpes minceur sans gluten idéales

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Lorsqu’on mange sans gluten (par choix, à cause d’une intolérance, ou pire, d’une allergie) on se lance dans expériences culinaires improbables pour essayer de reproduire les plats qu’on avait l’habitude de manger avant. Et même si notre cuisine devient un vrai laboratoire, souvent nos expérimentations sont des échecs. Je suis passé par là aussi avant de trouver les recettes minceur idéales. Ici, je vous livre mon secret des crêpes minceur sans gluten parfaites, très digestes et très saines.

Les crêpes minceur sans gluten

Ingrédients:

Pour 2 personnes

  • 4 oeufs
  • 50g de poudre d’amande
  • 60g de farine de patate douce
  • du lait d’amande
  • de la matière grasse (graisse de coco, huile végétale, etc…)

Préparation:

  1. Dans un saladier ou un blender casser les 4 oeufs
  2. Y incorporer la poudre d’amande
  3. Mélanger ou mixer
  4. Y incorporer la farine de patate douce
  5. Mélanger ou mixer
  6. Y incorporer du lait d’amande en fonction de la texture désirée
  7. Dans une poêle, faire fondre la graisse de coco et bien l’étaler
  8. Verser une louche de pâte à crêpe, faire cuire et retourner
  9. Déguster




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